油麥菜的食用效果 油麥菜的食用效果

油麥菜,是我們常見的綠色蔬菜,之所以喜歡吃是因為它含有大量維生素和大量鈣生素等營養(yǎng)成分,是生食蔬菜中的上品,具有很高的營養(yǎng)價值和食療保健作用。那就具體來隨維度小編看看油麥菜的營養(yǎng)價值及功效。

油麥菜介紹

油麥菜，油麥菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形它的長相有點像萵筍的“頭”，葉細長平展，筍又細又短。從血緣關系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強健.抗病性、適應性強、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。