怎樣吃午餐才能更有營(yíng)養(yǎng) 你做到健康午餐了嗎(2)

菠菜：菠菜性涼、味甘，有養(yǎng)血、止血、潤(rùn)燥、滑腸、通便的作用。

紅薯：涼血活血，寬腸胃，通便秘，慢性便秘者食之尤宜。

白蘿卜：生吃可促進(jìn)消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能。另外，所含豐富的粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。

2、便當(dāng)族注意事項(xiàng)

身居寫(xiě)字樓的白領(lǐng)，不可謂不幸福，辦公室里空調(diào)、微波爐、冰箱、飲水機(jī)甚至咖啡機(jī)都一應(yīng)俱全。不少人選擇了自帶午餐，這樣，在辦公室也可以吃到可口的“私房菜”。但是自帶午餐，應(yīng)當(dāng)注意什么呢?

1) 便當(dāng)單菜，備餐時(shí)只需八成熟

一旦帶飯，是必須通過(guò)微波爐加熱，為了防止二次加熱環(huán)節(jié)影響整體營(yíng)養(yǎng)，備餐時(shí)，菜肴做到八九成熟就可以了，這樣一來(lái)，不但準(zhǔn)備的時(shí)候省時(shí)，還能為午餐留下更多的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。

2 )綠色蔬菜勿隔夜

在飯館后廚，一般做綠葉菜都是不會(huì)烹飪太長(zhǎng)時(shí)間，這也是為了防止?fàn)I養(yǎng)流失，所以一般作為要經(jīng)過(guò)兩道加熱關(guān)的午餐來(lái)說(shuō)，綠葉菜就最好不要帶了，因?yàn)槌粤藢?duì)身體也沒(méi)有好處。但也有人認(rèn)為午餐要營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣，可以早上提前一點(diǎn)起來(lái)，準(zhǔn)備綠色蔬菜裝盒。