培根是什么肉做的 培根到底可以生吃嗎(2)
最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉flitch，以及咸肉火腿薄片rasher。傳統(tǒng)上，豬皮也可制成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。
一般自制培根的時候，都會準備豬的五花肉，把豬五花肉放在鐵網(wǎng)中間，吐司放在鐵網(wǎng)的邊緣，一起烘烤。將2塊吐司包裹住烤培根肉，脃脆的吐司搭配煙熏的培根肉，口感很特別。
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