西蘭花的功效 西蘭花怎么煮味道好

西蘭花是我們生活中經(jīng)常吃到的一種蔬菜，其中含有豐富的營養(yǎng)價值和維生素。但你知道西蘭花煮多久可以熟嗎?那么西蘭花煮更營養(yǎng)呢?西蘭花煮多久可以熟呢?下面讓我們一起來隨維度小編了解一下吧!

西蘭花的功效：

《吃得健康真簡單 50種隨手可得的健康食物》一書中指出，綠花椰菜是包含了多元營養(yǎng)素的超級蔬菜，被列為十字花科之王。綠花椰菜的維生素C含量是檸檬的2倍!只要半杯切好煮熟的青花菜，就能滿足每位成人每日所需的維生素C。而豐富的鈣質(zhì)與纖維更能防止骨質(zhì)疏松、對抗便秘、痔瘡與糖尿病。當中的蘿卜硫素，還能預防癌細胞生長，對腸癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等，都有預防功效。

另外，綠花椰菜的鐵質(zhì)含量是蔬菜之冠，也富含維他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒與細胞感染�！段业尼t(yī)生不開藥》作者李德初醫(yī)師也表示，綠花椰菜中的多種抗自由基物質(zhì)，如β─胡蘿卜素、維C、盧丁，對糖尿病的胰島素細胞有幫助;硫磺胺酸可抑制胃幽門桿菌，降低胃癌風險。