手抓餅的家常做法 香酥嫩脆口感佳

寒冷的秋冬時節(jié)，新鮮出爐后的手抓餅千層百疊，薄層如紙，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，嘗入口中香酥可口，老少皆宜，下面就跟隨維度小編一起來做吧。

1 將面粉放入容器，加開水(約120ml)，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然后加冷水(約50ml)揉和成光滑的面團，用保鮮膜包起來靜置30分鐘。

2 醒好的面團繼續(xù)揉5分鐘，然后搟成方形的薄面片;

3 在面片上刷一層油;

4 均勻地撒上鹽，像疊被子一樣向中間折起;

5 再刷一層豬油，再折起;

6 將面片翻轉(zhuǎn)后(折痕向下);