冬天吃山藥的好處 冬天如何正確保存山藥(2)

也可在籮筐、板條箱等容器內(nèi)埋藏山藥。方法是：先用消毒過(guò)的紙墊在箱、筐底部和四周，然后一層山藥一層土(沙)堆至離口5厘米左右，用土(沙)覆蓋。翻動(dòng)檢查的時(shí)間可視山藥的變化情況而定。用缸埋藏更簡(jiǎn)便，只要先在缸底鋪一層泥沙，再一層山藥一層土 (沙)堆至離缸口7～10厘米處，用土(沙)封口即可。

2、筐藏

用經(jīng)過(guò)日曬消毒的稻草或麥稈(最好是麥稈)，鋪墊在消過(guò)毒的筐(箱)底和四周，填沒(méi)空間。然后，將選好的山藥逐層堆至八成滿，上面用麥稈覆蓋至筐(箱)口，再采用騎馬式堆放在通風(fēng)貯藏庫(kù)內(nèi)，高度一般以3只柳條筐或4只板條箱高為宜。為防止地面潮氣對(duì)塊根的影響，堆裝時(shí)，可在底層筐(箱)底下墊上磚頭或木板，使與地面之間留有10厘米左右的距離。庫(kù)內(nèi)要保持冷涼、干燥的環(huán)境條件。

冷藏 將選好的山藥放入周圍墊有四五層紙的板條箱內(nèi)，箱口再用紙封住，然后在冷庫(kù)中碼垛或上架擺放，調(diào)控庫(kù)溫0～2℃，相對(duì)濕度80%～85%，注意通風(fēng)，可貯半年以上時(shí)間。