豬小腸怎么制成腸衣 掌握科學的方法很快清洗

很多人灌香腸會自己在家做，大家都知道灌香腸的腸衣一般都是用豬小腸制作的。今天維度女性網(wǎng)小編為大家?guī)�來豬小腸要怎么洗才干凈，豬小腸怎么制成腸衣的方法，快來看看吧。

1、先把小腸外壁沖洗干凈，再用筷子把小腸翻過來，內(nèi)壁朝外，(翻的時候，沒翻跟翻的要分開，不然臟東西會粘在外壁上)，接著拿大粒鹽，地瓜粉，醋放進去(選大粒鹽是因為可以把大粒大粒的鹽當砂子一樣的作用)，然后不斷且反復的抓揉搓洗，當小腸內(nèi)壁的粘狀物都被大粒鹽搓下來之后，倒入溫水將之洗凈。撈出來后再放入一些面堿，就是食用的堿，再返復的搓洗，再用溫水清洗幾遍撈出就大功告成了。經(jīng)過這兩次的加料搓洗，保證一點異味都沒有了。