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秋風起蛋糕飄香,與小孩一起輕松制作健康衛(wèi)生、松軟香噴噴的蛋糕

來源于:網絡2017-09-27 14:33編輯:vdo

現在很多年輕人都喜歡自己在家里制作蛋糕、餅干之類的美味糕點,尤其是有小孩子的家庭,和小孩子一起做蛋糕,好處多著呢!

準備好材料

原材料:新鮮雞蛋5個(選個頭較大的),低筋面料85克,純牛奶40克,玉米油40克,白砂糖100克。原料就這么多啦,都是生活中常用的天然材料,所以是很健康的哦!

分離的時候,如果技術不好,最好用蛋清分離器,因為如果蛋清里不小心混入了蛋黃,打發(fā)的時候效果就會不理想的!所以蛋清分離器是少不了的哦,只需把雞蛋打進分離器內,輕輕搖晃,蛋清蛋黃就很容易分享啦!

這一步很關鍵,建議大家買一個電動打蛋器,如果用手動的,要想打發(fā)成這樣好的效果,沒有三四個小時是做不到的,估計手都打腫了還沒有打好,用電動打蛋器,一般只需半個小時就可以了!

最后用篩網篩出85克的低筋面粉進去,先倒一半進去,攪拌均勻后再倒進另一半,一直攪拌到沒有顆粒,呈現細膩光滑的漿體為止。

然后把蛋黃全部倒入裝蛋清泡泡的盆里,再攪拌均勻,成為光滑無顆粒的細膩面漿就可以了。

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