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南瓜燉肉怎么做 南瓜燉肉的家常做法

來源于:維度女性網(wǎng)2014-12-10 14:02編輯:vdolady

南瓜燉肉有南瓜的香甜可口,又有五花肉的緊實(shí)口感,其實(shí)這樣一道葷素搭配的菜肴不學(xué)真的可惜了。南瓜燉肉怎么做?南瓜燉肉做法的技巧在哪里?接著往下看吧~

南瓜燉肉怎么做

材料

南瓜200克,豬梅花肉150克,香蔥2條,老姜10克,食用油20毫升,香菜適量,生抽2大匙,料酒30毫升,砂糖1大匙,八角1粒,水300毫升

做法

1.將南瓜洗凈,切約5公分塊狀

2.將豬肉洗凈,切成約5公分長(zhǎng)的塊狀

3.將切好的肉放入滾水中燙煮2-3分鐘,去除血漬泡沫,撈出沖洗干凈

4.將蔥、姜洗凈去皮,姜用刀拍扁,蔥切小圈為蔥花備用

5.備一炒鍋,倒入食用油燒熱,放入姜、蔥爆香

6.待香味散發(fā)時(shí),放入豬肉與南瓜塊翻炒勻,加入料酒、醬油、砂糖和八角炒勻

7.待豬肉炒至金黃色時(shí)加入清水,加蓋大火煮沸后再以小火燉煮50分鐘

8.待豬肉與南瓜熟透時(shí)即可盛盤,最后撒適量香菜末即可

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