洋蔥濃湯怎么做好吃 洋蔥濃湯的詳細(xì)步驟

說(shuō)起洋蔥濃湯是大家非常熟悉的一種食物，這種食物備受大家的喜歡，洋蔥濃湯不僅美味，而且洋蔥濃湯也擁有十分營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，洋蔥濃湯怎么做呢?讓小編帶大家一起來(lái)了解下洋蔥濃湯的具體做法步驟是怎樣的吧。

1將洋蔥洗凈，切成絲狀。在厚低煮鍋里加一大勺黃油，并放入洋蔥，用中火翻炒五分鐘

2紅蘿卜切粒，預(yù)先煮熟。把紅蘿卜粒和煮紅蘿卜的水倒進(jìn)洋蔥鍋里

3加新鮮百里香葉子(我手頭上沒(méi)有，用了羅勒葉替代，如果羅勒葉也沒(méi)有，用香菜替代也行吧)

4加適量雞湯和少量白葡萄酒。蓋嚴(yán)蓋子小火煮20分鐘

5等待過(guò)程中弄面包粒：(本該用法棍，但是我忘記買了，用方包代替)1片方包放吐司機(jī)熱一下，讓它變脆變金黃色。如果沒(méi)有機(jī)子可以放平底鍋不加油煎脆。

6烤好的面包切小粒，備用

7洋蔥和紅蘿卜煮到非常軟了，把香料葉子撈起來(lái)扔了，用食品攪拌器 (food processor) 打成泥

8打好的樣子，很細(xì)膩，因?yàn)榧恿松倭考t蘿卜顏色像南瓜湯。加鹽調(diào)味

9把濃湯裝好，鋪上脆脆的面包粒

10再鋪一層芝士。烤箱預(yù)熱220度，烤7-8分鐘直到芝士溶化并起泡有焦色