苦瓜梅頭肉如何做好吃 教你做客家釀苦瓜

說(shuō)起釀菜在家常菜系中最為常見(jiàn)，而釀豆腐、釀茄子、釀苦瓜都很受歡迎�？图裔効喙鲜菍⒇i肉餡填在苦瓜節(jié)里，豬肉的鮮香味和苦瓜的清苦味相輔相成，非常和諧地融合到一起，下面就跟隨維度小編一起試試吧。

吃起來(lái)不膩、不柴，也不會(huì)感到苦口。味道清淡鮮美，口感綿綿軟軟。 常見(jiàn)的做法有兩種，一種是蒸，一種是炸，而我選擇了煎，因?yàn)槲矣X(jué)得蒸出來(lái)的肉雖然有味道，但苦瓜不入味，炸的話熱量就高了，所以我中和了一下，選用先煎后燜的方式，當(dāng)然蘿卜白菜，各有所愛(ài)，大家選擇自家人最喜歡的口味，那就是最好的方式。

一直都喜歡吃釀苦瓜.除了它清熱解毒、明目敗火、開(kāi)胃消食外.主要是釀苦瓜的口感很是棒,苦瓜吃起來(lái)甘而不苦,肉餡干而不柴.有著苦瓜的甘和蔥的香,讓你吃一個(gè)還想吃二個(gè),連我們家小朋友都愛(ài)它.

食材

主料苦瓜400g豬梅頭肉350g細(xì)香蔥50g 輔料鹽適量生粉適量生抽適量胡椒粉適量