紅菜苔的家常做法 不可多得的美味(2)

秋季是播種紅菜苔的最佳時期，等到冬季便收成。相傳當年蘇軾游黃鶴樓時，也聽說了這名聞天下的美菜，更因此在武昌多呆了幾日，等到紅菜苔上市，好好品嘗了一番才肯離去。而當年黎元洪離開湖北去北京上任，牽掛的一樣東西便是紅菜苔，更在它出產(chǎn)的季節(jié)，派人到當?shù)貙⑵溥\往北京，無奈兩地距離太遠，運到時已失去原有的鮮美，賣相也遜色不少。盡管后來有人把洪山的泥土拿到北京試種，也能生長出來，但卻因水土不同，色澤與味道始終有所不及。因而，盡管目前各地都有種植，卻仍以武漢洪山的紅菜苔最清甜、最地道。