美味泥鰍粉的做法 泥鰍的作用功效告訴你(2)

棲于湖泊、池塘、溝渠和水田中，喜居于靜水底層。除西部高原地區(qū)外，全國南北各地均有分布。

化學(xué)成分：可食部每100克含水分83克，蛋白質(zhì)9.6克，脂肪3.7克，碳水化物2.5克，灰分1.2克;又含鈣28毫克，磷72毫克，鐵0.9毫克。

肉的脂肪中，含脂肪酸1.3～2.5%。

全體100克中含維生素A-70國際單位，維生素A原90國際單位，維生素B1-30微克，B2-440微克，尼克酸4.0毫克。

性味：甘，平。

1、《滇南本草》："味酸甘。"

2、《醫(yī)學(xué)入門》："甘，溫，無毒。"

3、《綱目》："甘，平，無毒。"

歸經(jīng)：1、《本草求真》："入脾。"

2、《本草撮要》："入手太陰經(jīng)。"

功用主治：補中氣，祛濕邪。治消渴，陽痿，傳染性肝炎，痔疾，疥癬。