蔬菜的怎么吃不失營養(yǎng) 輕松吃出健康身體(2)
蔬菜最營養(yǎng)最健康的新吃法3、不吃苦茄子：很多人都知道太熟的茄子會苦，但是這和茄子的大小并沒有關(guān)系。買茄子的時候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈，那么這個茄子應(yīng)該是苦的，即使是很小的一顆。要進(jìn)一步確定，可檢查茄子的“肚臍”：花落的時候會在“肚臍”上留下橢圓或圓形的痕跡，要選擇橢圓形的，因?yàn)閳A形的籽多肉少。要減少茄子的苦味，可以把切好的茄子在鹽水中泡半個小時。
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