蔬菜瓜皮營養(yǎng)揭秘 哪些蔬菜瓜皮禁食

生活中大部分瓜果的皮都是可以連著果肉一起吃的，如黃瓜皮、蘋果皮，所以在平時的烹飪過程中，這類瓜果的皮最好不要削掉，連著一起吃更有營養(yǎng)。但是某些瓜果就不適合把皮也吃掉了，一起來隨維度網看看吧。

1、紅薯皮

紅薯皮含堿過多，人體食用過多容易導致腸胃消化不良。尤其是表皮出現黑斑或者褐色斑點的情況下，更加不能食用，進食這樣的紅薯皮容易導致人體肝臟受損，甚至中毒。

2、土豆皮

土豆會滋生的一些毒素主要集中在發(fā)芽的芽尖上和發(fā)綠的部分上，如果土豆沒有發(fā)芽和發(fā)綠的現象，那么土豆皮則集中了土豆的大部分毒素--配糖生物堿。這類毒素在身體內積累到了一定程度，會引起嘔吐、頭暈、腹瀉等中毒現象。有些家庭喜歡用帶皮的土豆去烹調牛肉，對身體都有潛在的健康隱患。