教你在家輕松自制營養(yǎng)果汁 水果和果汁營養(yǎng)揭秘(2)
如果飲食中膳食纖維缺乏，脂肪和肉類又攝入過多，就會造成腸內(nèi)厭氧菌大量繁殖，使中性或酸性類固醇，特別是膽固醇及其代謝產(chǎn)物膽酸溶解，造成糞便中膽酸濃度增加，長此以往，成為大腸癌的誘因。此外，膳食纖維還可以影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴，并有防止熱量過剩，控制肥胖的作用。
如今越來越多的家庭購買了榨汁機，喝新鮮果汁既美味又方便。但通常一杯果汁需要至少三個新鮮水果才能打成，所以喝果汁的同時，會不知不覺地攝入過多的熱量和糖分;而制作果汁的時侯，又將水果中大部分膳食纖維丟棄了。由于直接食用新鮮水果可以吃進去大量膳食纖維，容易使人產(chǎn)生飽腹感，能夠有效地控制熱量的攝入
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