多吃生魚片真的好嗎 吃生魚片的危害

現(xiàn)在，很多餐廳的菜單中都有刺身這道菜，生魚片是日本最出名的料理之一，在說到這里大家也很想問問生魚片怎么吃吧，但是吃的同時(shí)很多人也會產(chǎn)生疑問，生魚片吃多了真的好嗎?下面維度網(wǎng)和大家一起解讀生魚片的危害。

大家知道吃生魚片的危害嗎?生魚片又被稱為刺身，刺身最常用的材料的確是魚，常見的有金槍魚、三文魚、鱸魚、鯨魚、鯛魚、比目魚、鰹魚等海魚;也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。

吃生魚片的危害

刺身是來自日本的一種傳統(tǒng)食品，最出名的日本料理之一，它將魚(多數(shù)是海魚)、烏賊、蝦、章魚、海膽、蟹、貝類等肉類利用特殊刀工切成片、條、塊等形狀，蘸著山葵泥、醬油等佐料，直接生食。日語漢字將“刺身”寫作“刺身”，羅馬音為sashimi，中國一般將“刺身”叫作“生魚片”，因?yàn)榇躺碓�料主要是海魚，而刺身實(shí)際上包括了一切可以生吃的肉類，甚至有雞大腿刺身、馬肉刺身、牛肉刺身。在20世紀(jì)早期冰箱尚未發(fā)明前，由于保鮮原因，很少有人吃，只在沿海比較流行。