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如何吃的健康營(yíng)養(yǎng) 就挑紫色蔬果

來源于:維度女性網(wǎng)2016-05-11 20:35編輯:dingxiaoxuan
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現(xiàn)實(shí)中有的人不太喜歡顏色很深的蔬菜,但在同種類蔬菜中顏色深一些的營(yíng)養(yǎng)更高。我們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)會(huì)看到五顏六色的果蔬,今天維度小編特別為大家介紹幾種紫色的果,營(yíng)養(yǎng)十足哦。

紫色蔬菜中含有最特別的一種物質(zhì)花青素;ㄇ嗨爻司邆浜軓(qiáng)的抗氧化能力、預(yù)防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外,其改善視力、預(yù)防眼部疲勞等功效也被很多人所認(rèn)同。長(zhǎng)期使用電腦或者看書的人群應(yīng)多攝取。另外對(duì)于想減肥的人來說,也要適當(dāng)多吃紫色食物,這是由于紫色食物能適當(dāng)抑制食欲。

茄子

茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果,還有清退癌熱的作用。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。

吃茄子建議不要去皮,它的價(jià)值就在皮里面,茄子皮里面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個(gè)維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

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