葡萄酒和美食的巧妙搭配 小資情調(diào)你也可以做到

很多人覺(jué)得葡萄酒與食物的搭配是一門學(xué)問(wèn)，事實(shí)上并沒(méi)那么難。無(wú)論是在電視劇還是在各大電影中都有著很多葡萄酒配美食的畫面，場(chǎng)面可以說(shuō)是非常小資。那究竟不同的葡萄酒該配怎樣的怎樣的食物呢，就讓我為大家介紹一下吧。

專家固然能將葡萄酒微妙的口味與不同的菜品搭配，達(dá)到錦上添花的效果，作為普通人，無(wú)需多年經(jīng)驗(yàn)，也能做到。

專家固然能將葡萄酒微妙的口味與不同的菜品搭配，達(dá)到錦上添花的效果，作為普通人，無(wú)需多年經(jīng)驗(yàn)，也能做到。

以下是十個(gè)簡(jiǎn)單的小貼士，有助于您學(xué)習(xí)如何搭配美食佳釀。

1.風(fēng)格搭配

挑選的葡萄酒風(fēng)格與酒體應(yīng)該與食物相符。例如，強(qiáng)勁的解百納適合搭配豐盛的紐約牛排。同樣，味道較重的食物，如藍(lán)紋奶酪應(yīng)該配以可口的波特酒。清淡的菜品，如魚，應(yīng)選擇口感細(xì)致的葡萄酒，如霞多麗。

2.不要過(guò)度考慮肉的顏色

人們經(jīng)常說(shuō)紅酒配紅肉，白酒配白肉，即雞肉、魚肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配紅酒。然而，您還要考慮整體的菜色，如果雞肉蘸食口味濃的蕃茄醬料，那么與酒體清、口感淡的紅酒搭配最佳。