葡萄酒和美食的巧妙搭配 小資情調(diào)你也可以做到(3)
6.不要害怕酸味
帶酸味的菜實際上會帶出葡萄酒的果香，同樣葡萄酒也有助于表現(xiàn)菜的風味。辛辣的菜肴適合較甜的、低度葡萄酒，如雷司令或瓊瑤漿。
7.考慮最突出的風味
如果美食口味豐富，那么就考慮其最突出的特點，這樣更能抓住重點配酒。
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