夏季是吃筍的季節(jié) 面對(duì)不同筍的養(yǎng)生功效

我們總是說(shuō)夏天是吃筍的季節(jié)，尤其是竹筍、蘆筍、萵筍這三種筍類(lèi)，它們深受廣大朋友的喜歡。那么你知道這三種筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?面對(duì)不同的筍，他們都有哪些不同的功效呢?下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下它們吧。

1、竹筍護(hù)腸排毒素

竹筍入菜可達(dá)到通便護(hù)腸的作用，其中的纖維素能幫助排除腸道內(nèi)廢棄物，有助于排毒養(yǎng)顏。參考菜品：鯽魚(yú)竹筍湯。原料：鯽魚(yú)1條約400克，竹筍200克，蘑菇、姜片、鹽、胡椒粉、蔥花適量。做法：1.將鯽魚(yú)身上抹上鹽和黃酒腌20分鐘;2.爆香姜片，將鯽魚(yú)的兩片略煎一下(這樣湯容易變白);3.加水，放入竹筍和蘑菇，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，起鍋后放鹽、胡椒粉、蔥花。