盤點豬肝的營養(yǎng)價值 改善貧血增強抵抗力(2)
3、維生素C
豬肝中含有一般肉類食物所不具有的特殊營養(yǎng)物質(zhì)——維生素c以及微量元素硒。這兩種營養(yǎng)物質(zhì)雖然在植物類食物中非常常見，但在肉類食物中卻非常的少見，并且肉類食物中的維生素c等營養(yǎng)物質(zhì)還更容易被人體所消化以及吸收。維生素c以及微量元素都具有提高人體免疫力的功效，從而幫助人體有效的對抗各種常見疾病，同時這些營養(yǎng)物質(zhì)還可以很好的抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，從而起到預(yù)防癌癥分的作用。
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