維度女性網(wǎng) > 樂活 > 芋頭怎么吃最有營養(yǎng) 用法用量以及烹飪指導(dǎo)(2)
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1、芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物,遇熱能被分解,這種物質(zhì)對機(jī)體有治療作用,但對皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激,因此在剝洗芋頭時,手部皮膚會發(fā)癢,在火上烤一烤就可緩解,所以剝洗芋頭時最好戴上手套;
2、芋頭烹調(diào)時一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激咽喉;
3、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來制作菜肴、點心,因此是人們喜愛的根莖類食品。
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