空腹喝牛奶容易引發(fā)拉肚子 喝牛奶的正確方式(3)

乳糖不耐受因人而異

同樣一杯牛奶喝下去，有的人一點都沒事，有的人卻腹瀉的厲害，說明乳糖不耐受也是存在很大的個體差異。是否會發(fā)生乳糖不耐受，很大程度上是由基因決定的，如果體內(nèi)不產(chǎn)生分解乳糖酶，那他十有八九要發(fā)生“喝牛奶拉肚子”的情況。但不是絕對，乳糖不耐受在后天的改善也能夠很大程度的彌補，經(jīng)常喝牛奶有一部分人會“喚醒沉睡的乳糖酶”，喝著喝著就對牛奶耐受了�，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，人類在幼年時期體內(nèi)才會產(chǎn)生乳糖酶，如果早期沒有或者極少接觸牛奶、乳糖類食物，那么在隨著年齡的增長，極有很大可能發(fā)生乳糖不耐受。據(jù)此推測喝牛奶后容易腹脹、腹瀉、不消化的人在斷奶后比較少接觸牛奶等奶制品，導致其乳糖酶“退化”。歐美人喝牛奶的習慣比較普遍，幼兒時期基本都有接觸到奶制品，因此歐美人較少有乳糖不耐受的情況。