常吃冷凍肉其實(shí)并不好 肉類(lèi)保鮮的常識(shí)(3)

3、　事實(shí)上，即使放在冷凍箱里保存，豬肉也是有一定保存期限的。專(zhuān)家表示：豬肉冷凍后，最好在4-5個(gè)月內(nèi)食用，否則不但會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，還會(huì)產(chǎn)生一種名為李斯特菌的“嗜冷菌”，食用后可能影響人體健康。

4、一般冰箱門(mén)的溫度最高，靠近后壁處最冷;上層較暖，下層較冷。建議肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)應(yīng)放在中下層，如果有可調(diào)溫的保鮮盒，應(yīng)當(dāng)把肉類(lèi)放在保鮮盒中。 由于家庭冰箱的日常使用會(huì)影響冷庫(kù)的恒溫，所以實(shí)際的保質(zhì)儲(chǔ)存期可能要更短。一般含肥肉的肉品不宜超過(guò)3個(gè)月;瘦肉不宜超過(guò)半年;魚(yú)蝦最好在1個(gè)月內(nèi)食用，如果加一些水可以保存的時(shí)間略長(zhǎng)一些。