油菜的多種家常做法 學會做一種好吃的蔬菜(2)

熗油菜

原料：鮮油菜二斤，精鹽五錢，椒油五錢，姜三片蔥一錢。

做法：將油菜去葉根洗凈，直刀切成八分長的抹刀片，放在開水中焯熟，撈出控干，拌上精鹽盛盤，撒上蔥絲、姜末，把椒油加熱熗入即

香菇油菜

用料：油菜(青菜)500克，香菇10朵，高湯半碗，水淀粉、鹽、糖、味精各適量。

制法：1.青菜洗凈切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高湯加蓋燜2分鐘，淋水淀粉勾芡裝盤。

功效：降脂，抗衰，補血，通便。