西紅柿怎么吃更健康 西紅柿應(yīng)在餐中吃(2)

胡蘿卜應(yīng)適量吃

過多食用富含胡蘿卜素的胡蘿卜、西紅柿等蔬菜，容易出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩躁不安甚至睡眠不踏實(shí)等癥狀，有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色。

香菇應(yīng)少清洗

如果吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養(yǎng)成分。香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。煮香菇時(shí)不宜用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。