豆腐吃多并非好事 豆腐吃多了有什么壞處(2)

制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

4、引起消化不良

在豆腐中含有著豐富的植物蛋白嗎，如果一次性過量食用的話，就會阻礙人體對鐵質(zhì)的吸收，并且還有可能會引起的蛋白質(zhì)消化不良從而出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

5、促使動脈硬化形成

在豆腐中還含有著豐富的蛋氨酸，進入人體后在酶的作用下會轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。這種物質(zhì)會損害動脈管壁內(nèi)皮細胞，并且還會使食物中的膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，最終導致動脈硬化的形成。