芹菜的功效和作用 芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
說(shuō)起芹菜，是大家非常熟悉的一種蔬菜，這種在人們餐桌上經(jīng)常見(jiàn)到的一種蔬菜，備受大家得喜愛(ài)，芹菜中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，不僅能夠起到利尿消種的作用，對(duì)于抗癌防癌也是十分的有效，讓小編帶大家一起來(lái)了解下芹菜的功效和作用吧。
芹菜的功效
1、芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑?a href='http://r58a.cn/spec-84693.html' target='_blank'>動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
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