吃菠蘿會得“菠蘿病”？終于知道為什么要泡水了！(5)

吃了沒泡鹽水的菠蘿會怎么樣

不一定會怎么樣。菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，可能會使我們感一種麻刺痛的感覺，過敏，甚至危及生命。

但是，這種反應不一定人人都會發(fā)生。多發(fā)生在對菠蘿過敏者身上，以及可能吃過量的沒泡鹽水的菠蘿而導致上火、嘴唇發(fā)麻紅腫等現(xiàn)象。所以，為了健康安全，吃菠蘿最好還是用鹽水泡一下比較好，同時，對菠蘿過敏的人一定要慎食。