正宗四喜丸子的做法 寓意人生福祿壽喜 教你做出好吃丸子(3)

正宗四喜丸子的做法 寓意人生福祿壽喜

7.

炸好的丸子撈到一個(gè)大碗中備用�！铩铩铩锵嚓P(guān)閱讀：糖醋鯉魚的家常做法 教你做出好吃的糖醋鯉魚

正宗四喜丸子的做法 寓意人生福祿壽喜

8.

將泡水用的大塊姜、蔥披在丸子上。倒入少許醬油。然后加入適量的熱水。上火蒸一個(gè)小時(shí)左右即可。

正宗四喜丸子的做法 寓意人生福祿壽喜

9.

將丸子擺到盤中，鍋中倒入一些蒸丸子的湯，燒開后勾芡。關(guān)火淋少許香油。將湯汁淋到丸子上即可上桌

正宗四喜丸子的做法：烹飪技巧

1、可以直接購(gòu)買肉餡，但肥肉的比例一定要大一些，最好選擇五花肉餡;

2、不要往肉餡里直接加入蔥、姜等。要把蔥、姜切成大片，泡在一小碗水里。等味道充分泡出后，用水調(diào)餡;

3、打餡的時(shí)候，一定要用力朝一個(gè)方向打，使肉餡上勁;

4、炸制的時(shí)候一定要小火慢炸。丸子下鍋后，在沒有定形前，切勿用廚具晃動(dòng)。

以上就是正宗四喜丸子的做法，趕緊來學(xué)會(huì)這道既美味又寓意吉祥的菜肴吧!