黑木耳的功效與作用 營養(yǎng)豐富的食用菌

如今的污染嚴重導致霧霾天越來越多，保護好自己的腸胃和肺顯得那么緊迫和重要，除了必要的措施，飲食上也應注意，多吃一些清肺的食品，很多的食材中，黑木耳的清肺功能是最為出眾的，下面一起來看看吧。

黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌， 因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名黑木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾。如果你有在家里常備一些干貨的習慣，我想一定少不了黑木耳的身影，因為它易于保存易于烹飪。黑木耳用水泡發(fā)后，不論是做涼拌菜，還是炒菜、煮湯;不論是作為菜肴的配角還是主角，都有出眾的表現(xiàn)。京菜中的“木須肉”，川菜中“魚香肉絲”，西北菜中的“臊子”……都代表了黑木耳的身價。