牛腩面的做法大全 回家享受不尋常的面味(2)
做法
1.準(zhǔn)備材料，牛腩跟冷水一同下鍋，大火煮開馬上撈出，沖凈浮沫備用
2.鍋中放入少量植物油，放入牛腩翻炒，加入一勺生抽
3.再沿著鍋邊放入一勺料酒，接著翻炒
4.按個人喜好可以準(zhǔn)備一根黨參，當(dāng)歸，我個人非常喜歡當(dāng)歸牛肉的味道，不喜歡也可不加
5.放入提前煮好的牛骨湯(或清水)大火煮開
6.將牛肉連同湯一起倒入砂鍋小火慢慢熬煮，放入一塊牛油，更添濃郁香味
7.牛腩煮軟爛后，放入適量白蘿卜，燜半小時即可關(guān)火
8.另一鍋燒開水，放入雞蛋面，燙熟生菜，將面條放置碗中，加少許鹽，淋入牛肉清湯，灑些細(xì)香蔥即可
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