簡易便當的做法介紹 帶給你上班族的福音(2)

上班族帶便當要注意的事項：

1、海鮮不要帶

海鮮含有豐富的蛋白質，蛋白質久放后容易變性并分解出胺類物質，從而失去了應有的口感、風味和安全性，還有可能食物中毒。

2、涼拌不要帶

涼拌多以蔬果類等加入油、鹽、醬、醋拌成，由于沒有經過加熱處理，在加工過程中容易滋生細菌，即使放入冰箱里過夜，也容易變質。