香而不膩的紅燒肉做法 做紅燒肉的小竅門盤點(diǎn)(4)

步驟13—18

13、加入適量的開(kāi)水(水和肉持平)即可。

14、放入姜片、香葉和蔥段。

15、最后放入冰糖。

16、用鍋蓋蓋上改小火悶煮30~40分鐘左右。

17、等肉燜熟之后，將姜片、香葉和蔥段挑出不要。

18、放入少許鹽調(diào)味，之后用旺火收汁。

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步驟19—20

19、待湯汁收凈即可關(guān)火出鍋。

20、收汁之后，可以將多余的油瀝出，可炒菜或是其他用途，味道會(huì)很香哦。出鍋之后撒上一少許蔥絲即可。★★★★相關(guān)閱讀：怎樣做紅燒肉好吃 教你紅燒肉的烹飪技巧