拌面&涼面成為夏季主餐 你知道怎么吃才最洋氣嗎?(2)

芝香拌面

用料：

雞蛋2個(gè)、荷蘭豆20g、掛面100g、芝麻醬2湯匙、生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、鹽1g、白糖1g、蒜3瓣、麻油15ml、小米椒2個(gè)

做法：

1.材料準(zhǔn)備好，蒜和小米椒切丁

2.2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調(diào)成醬汁

3.隨后將蒜和辣椒丁拌入醬汁

4.鍋里抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨后切成細(xì)絲

5.荷蘭豆撕去老筋，放滾水中焯至斷生，隨后切成細(xì)絲

6.將掛面放入鍋中煮至斷生

7.撈出放入碗中，調(diào)入醬汁

8.調(diào)入15毫升麻油拌勻

9.最后加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可