夏天吃海鮮應注意什么 簡單要點要記牢(3)

夏天吃海鮮的注意事項八、不吃魚頭、蝦頭

這個主要顧慮的就是重金屬的累積了，人類作為食物鏈的頂端，也是深受其害，而海鮮作為海洋垃圾的受害者，最終又回饋到了我們自己這，而重金屬多累積于魚蝦的頭部，特別是蝦，不光是前文提到的不要和果汁同吃易導致中毒這一點，金屬元素在體內(nèi)的累積害處是尤其大，因此，務必要注意。

夏天吃海鮮的注意事項九、吃海鮮就大蒜

這一點倒沒啥因由，傳統(tǒng)，老祖宗傳下來的，從小到大只要是吃海鮮就會順便拌一小碟大蒜，走南闖北也基本如此，只不過現(xiàn)在的生活快節(jié)奏化了，而且商人逐利，年輕一代人可能對這一點體會并不深刻。

再者就是大蒜本身就有著養(yǎng)生的作用，大蒜素驅蟲殺菌，而且降血脂，抽煙的人吃點對身體也好，不過大蒜本身也容易招寄生蟲的，注意清理干凈。