鑒別花生米的方法 花生米掉色是怎么回事(3)
鑒別花生米的方法
鑒別花生米是否被染色，我們首先需要查看花生米的表皮，一般沒(méi)有被染色的花生米表皮里面是呈淡黃色的，花生仁也為乳白色，而染色的花生米表皮內(nèi)側(cè)會(huì)被染紅，同時(shí)花生仁也會(huì)被染紅。接著我們需要聞花生米的氣味，正�；ㄉ讜�(huì)有獨(dú)特的花生米的清香，并且熱水泡過(guò)后味道會(huì)更濃郁，如果是染色花生米用熱水泡過(guò)后則會(huì)有刺激的化學(xué)藥品氣味。最后是看花生的胚芽，沒(méi)有染色的花生米胚芽處可見(jiàn)一個(gè)清晰的小白點(diǎn)，而染色花生會(huì)沒(méi)有。
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