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蒸鹵面的家常做法大全 教你如何吃遍天下(2)

來源于:維度女性網(wǎng)2016-03-05 17:09編輯:dingxiaoxuan
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做法:

1、將肉切成條狀或塊狀,用老抽,五香粉,姜片,蔥段,料酒腌15分鐘。

2、用蒸鍋燒水,將細(xì)切面上鍋,水沸后中火蒸15分鐘。

3、用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許,放肉進(jìn)鍋,炒至五花肉出油,放入黃豆芽,加醋,番茄醬和鹽適量,炒兩分鐘。加400毫升溫水,水開后繼續(xù)燒10分鐘。

4、面蒸好后將面放入稍大容器中,打散,越散越好。

5、將燒好的菜連汁兒一起倒到面上,充分拌勻,讓面將菜汁兒吸干。若有多余汁兒可以倒掉。

6、將拌好的面上蒸鍋中火再蒸5分鐘關(guān)火即食。

其他可選蔬菜:元白菜,豆角,嫩紅薯秧。

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