維度女性網(wǎng) > 樂活 > 蒸鹵面的家常做法大全 教你如何吃遍天下(2)
做法:
1、將肉切成條狀或塊狀,用老抽,五香粉,姜片,蔥段,料酒腌15分鐘。
2、用蒸鍋燒水,將細(xì)切面上鍋,水沸后中火蒸15分鐘。
3、用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許,放肉進(jìn)鍋,炒至五花肉出油,放入黃豆芽,加醋,番茄醬和鹽適量,炒兩分鐘。加400毫升溫水,水開后繼續(xù)燒10分鐘。
4、面蒸好后將面放入稍大容器中,打散,越散越好。
5、將燒好的菜連汁兒一起倒到面上,充分拌勻,讓面將菜汁兒吸干。若有多余汁兒可以倒掉。
6、將拌好的面上蒸鍋中火再蒸5分鐘關(guān)火即食。
其他可選蔬菜:元白菜,豆角,嫩紅薯秧。
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