正是吃芒果的季節(jié) 你還在一層一層的扒皮吃嗎？(4)

芒果西米露

原料：芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜

做法：

1.鍋中加水燒開(kāi)，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮(水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底);

2.芒果去皮去核切塊;

3.大約20分鐘后，西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子;燜5分鐘。待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過(guò)一遍涼開(kāi)水;

4.倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻;

5.待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。